“กินอาหารให้เป็นยา ไม่ใช่กินยาเป็นอาหาร”
“มารู้จักกับ “ก้อย-ณัฏฐพัชร ชัยปกรณ์วงศ์” กันก่อนนะคะ”
“ก้อย” ณัฏฐพัชร ชัยปกรณ์วงศ์
นักกำหนดอาหารวิชาชีพประจำโรงพยาบาลตำรวจ
จบจากสาขาโภชนาการและการกำหนดอาหาร
คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ก้อยมีความตั้งใจที่จะทำงานในโรงพยาบาล
เพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับการกินอาหารแก่ผู้ป่วย
ตั้งแต่เริ่มฝึกงาน
เพราะรู้สึกว่า การที่เราได้แชร์ความรู้ที่มี เพื่อช่วยเหลือ
ใครสักคนเป็นสิ่งที่ดีมาก
จึงเริ่มต้นการทำงาน ในโรงพยาบาลตำรวจตั้งแต่
เรียนจบ จนถึงปัจจุบัน
และรู้สึกมีความสุขกับการพูดคุย ให้คำแนะนำเรื่อง
อาหารแก่ผู้ป่วยและญาติทุกครั้ง
ครอบครัวของก้อย มักพูดกับก้อยเสมอว่า
“ความรู้ที่ก้อยเรียนมา ก้อยอาจจะคิดว่า มันเป็นเรื่องง่ายๆ
ที่หลายๆ คนรู้อยู่แล้ว แต่อาจจะมีคนที่เขาไม่รู้
และเขาอาจจะกำลังต้องการข้อมูลนั้น เพื่อใช้ตัดสินใจอะไรที่สำคัญอยู่ก็ได้”
ก้อยจึงตั้งใจสร้างเพจ “กินเป็น บำบัดโรค The Nutrition Talk”
และเขียนหนังสือ “กินเป็น บำบัดโรค Nutrition Talk” ขึ้นมา
เพื่อแชร์ความรู้ ข้อมูล และประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารการกิน
เพื่อให้ทุกคนสามารถนำไปปรับใช้กับชีวิตของแต่ละคนได้
เพราะก้อยเชื่อว่า “อาหาร คือ ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อสุขภาพ”
กินเป็น..บำบัดโรค ชวนคุณใส่ใจกับเรื่องอาหาร
เพราะอาหาร คือสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิต
เพราะอาหาร คือปัจจัยหลักที่ทำให้คุณมีสุขภาพที่ดี
และเพราะอาหาร คือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับทุกคน
